期刊简介
报道医疗卫生单位医技专业学术论文及临床实践经验，反映国内外医技领域发展动态及科研成果。
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首页>实用医技杂志
- 杂志名称：实用医技杂志
- 主管单位：山西省卫生厅
- 主办单位：山西医药卫生传媒集团有限责任公司
- 国际刊号：1671-5098
- 国内刊号：14-1298/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：期刊收录：万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
表没食子酸儿茶素没食子酸酯的抗癌机制研究
霍远涛；王辉
关键词：儿茶素没食子酸酯, 抗癌, 绿茶茶多酚, 儿茶素类, 水溶性成分, 组成成分, 文化历史, 活性成分, 表儿茶素, 主成分, 总量, 中国, 质量, 饮茶, 神农, 功效
摘要：中国乃产茶之泱泱大国，饮茶有着几千年的文化历史，从古至今而且世代沿用。记载神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之，“荼”就是指我们说的茶。茶中的主要活性成分是儿茶素，它包括：没食子酸儿茶素（gallocatechin，GC）、表没食子酸儿茶素（epigallocatechin，ECG）、表没食子酸儿茶素没食子酸酯（epigallocatechin gallate，EGCG）、表没食子酸儿茶素（EGC）和表儿茶素（EC）等。其中 EGCG 是绿茶主要的活性和水溶性成分，占绿茶毛质量的9%~13%；EGCG是绿茶茶多酚的主要组成成分，也是绿茶儿茶素类的主成分，它占绿茶儿茶素类总量的10%~15%，是茶在发挥功效中至关重要的成分。
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