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  • 杂志名称:实用医技杂志
  • 主管单位:山西省卫生厅
  • 主办单位:山西医药卫生传媒集团有限责任公司
  • 国际刊号:1671-5098
  • 国内刊号:14-1298/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:期刊收录:万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
实用医技杂志2016年第11期

重大活动接待酒店餐具大肠菌群检测结果分析

刘彬;李炜;郭慧慧

关键词:重大活动, 接待, 酒店, 中餐具, 大肠菌群, 消毒状况, 食品安全, 食源性疾病, 重大事项, 社会影响, 清洗, 安全工作, 政治, 预防, 文化, 体育, 经济, 检测, 调查
摘要:重大活动是我市政治、经济、文化、体育等方面特定规模的重大事项,期间的食品安全关乎活动能否顺利进行及带来的社会影响,其中餐具的清洗消毒状况是食品安全工作的重点,为预防食源性疾病的发生,我们对我市接待酒店的餐具清洗消毒状况进行了调查,并对餐具进行了大肠菌群检测,结果如下。