一起学校食源性疾患行政处罚的案例探讨

高履浩；赵雅静

关键词：学校食堂, 食源性疾患, 行政处罚, 食品安全突发事件, 医院就诊, 疾病控制人员, 迎泽区, 学生, 太原市, 食品药品监督, 呕吐物, 流行病学调查, 检查人员, 卫生学调查, 应急预案, 现场采样, 排查, 控制中心, 疾病预防, 窗口

摘要：2012年6月20日晚23:30,太原市食品化妆品迎泽监督所接到太原市食品药品监督管理局的值班电话,某学校有数十名学生因呕吐、腹泻到省城某大医院就诊.接到报告后,迎泽监督所立即启动迎泽区食品安全突发事件应急预案,成立了2个应急小组,并于20 min内分别赶到学校和医院.一组人员督促学校排查学生中是否还有恶心、呕吐等类似症状而没有及时就诊的学生,尽快到医院接受检查和治疗,并立即对该学校食堂进行食品安全大排查.经检查发现该学校食堂里张某经营的窗口所售出的面皮可疑.检查人员立即对该窗口的所有用具、食品及原料进行封存,以协助迎泽区疾病预防控制中心开展现场采样和卫生学调查.另一组人员在医院协助疾病控制人员进行流行病学调查、采集患者的呕吐物和排泄物的样品,并向上级报告相关信息.