石墨炉原子吸收光谱法测定不锈钢食具容器中镉的溶出量

郭舒岗；赵霞；谷日旭

关键词：石墨炉原子吸收, 光谱法测定, 不锈钢餐具, 食具容器, 火焰原子吸收光谱法, 卫生标准, 分析方法, 实验误差, 生殖系统, 生物放大, 人体健康, 免疫系统, 国家标准, 必需元素, 心血管, 溶出量, 迁移量, 灵敏度, 修订, 微量

摘要：镉是人体的非必需元素,研究表明,微量的镉进入机体即可通过生物放大和积累,对肺、骨、肾、肝、心血管、免疫系统和生殖系统等产生一系列的毒害[1].在日常生活中,如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具,就有可能造成镉对人体健康的危害.GB/T 5009.81-2003《不锈钢食具容器卫生标准的分析方法》[2]规定采用火焰原子吸收光谱法测定不锈钢食具容器的镉迁移量,火焰原子吸收光谱法灵敏度低,不能满足卫生标准的要求,而采用浓缩或萃取的方法又容易造成实验误差的增大,做为GB/T 5009.81-2003《不锈钢食具容器卫生标准的分析方法》的修订单位,我们将石墨炉原子吸收光谱法测定不锈钢食具容器中镉的溶出量引入到新的国家标准中,方法准确、快速、方便,现介绍如下.