期刊简介
报道医疗卫生单位医技专业学术论文及临床实践经验，反映国内外医技领域发展动态及科研成果。
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- 杂志名称：实用医技杂志
- 主管单位：山西省卫生厅
- 主办单位：山西医药卫生传媒集团有限责任公司
- 国际刊号：1671-5098
- 国内刊号：14-1298/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：期刊收录：万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
预防亚硝酸盐食物中毒
王田慧；刘生翔
关键词：食物中毒, 预防, 方法
摘要：近期,全国发生多起亚硝酸盐食物中毒事件案例:2007年3月,河北永年县张西堡镇发生48名学生误食含有亚硝酸盐烧饼的中毒事件.中毒者面部发紫、呼吸急促、心跳脉搏特别快,呕吐不止.事隔不久,石家庄市旅游用布印染总厂37名职工在该厂职工食堂进餐后也出现中毒症状,经石家庄市疾控中心工作人员调查,中毒是食堂工作人员误将亚硝酸盐当作食盐使用导致.卫生部有关资料显示,由于对亚硝酸盐销售和使用缺乏有效管理,我国亚硝酸盐食物中毒事件每年都发生上百起,已位列化学性食物中毒之首.仅2007年上半年,就发生60多起,共有400多人中毒,造成20人死亡.
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