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  • 杂志名称:实用医技杂志
  • 主管单位:山西省卫生厅
  • 主办单位:山西医药卫生传媒集团有限责任公司
  • 国际刊号:1671-5098
  • 国内刊号:14-1298/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:期刊收录:万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
实用医技杂志1998年第12期

运城市个体饮食摊点卫生状况分析与对策

孙秋荣;古秀娟;费春丽

关键词:个体摊点饮食卫生状况
摘要:对个体饮食摊点卫生状况的调查表明,街头食品经营者无证营业十分普遍,基本卫生设施严重不足,卫生知识缺乏,从业人员工作衣帽以及个人卫生合格率低,食品卫生质量日趋下降的原因,归结出解决这些问题的措施,即对无证营业,非法营业缺乏法律威慑作用,对街头个体食品经营者食品卫生实行有效管理,各有关部门相互协作,共同管理问题进行了探讨.